当店について

ittchem coffee roast

イッチェム コーヒー ローストは、自然ゆたかな千葉県南房総市千倉町にある
ご注文を受けてからその場で焙煎するオーダー焙煎のコーヒー豆専門店です。

産地からの選りすぐりのコーヒー豆を常時30種類以上取り揃えております。
また、その時々で希少な数量限定豆も入荷しています。

ゆったりとお待ちいただける長閑なロケーションのもと、ご来店心よりお待ちしております。

オーダー焙煎だから出来ること

お好みのコーヒーを焙煎

浅煎りが好きだったり、深煎りが好きだったり、コーヒーへのこだわりは人それぞれですね。大きな焙煎機のように同時に沢山の豆を焙煎することはできませんが、お客さまのお好みを探り当てるように一つ一つ焙煎をしています。

あなたはどんなコーヒーがお好きですか?
豆選びや焙煎度合いに迷われたら、私にお気軽にご相談ください。コーヒー玄人のお客さま、どうぞお好みをお伝えくださいませ。こだわりのドンピシャを探り五感を研ぎ澄まして焙煎いたします。

そしてお客さまには、再度イッチェムに足をお運びいただきたいのです。ここからオーダー焙煎の本領発揮です。焙煎したコーヒーのご感想をお聞かせいただけると嬉しいです。ご感想から焙煎度合いの微調整やお好みに合いそうなコーヒー豆をご提案させていただきます。

その場で焙煎

鮮度へのこだわり

ご注文を受けてから熱風式焙煎機でコーヒー生豆をその場で焙煎いたします。
豆がはぜる音が聞こえてくると店内は新鮮なコーヒーの香りに包まれます。

イッチェムコーヒーローストでは、店頭販売のオリジナルドリップパックの賞味期限を焙煎後1ヶ月としています。焙煎後のコーヒーが味も香りも変わらず美味しく飲める期間は意外と短いのです。

コーヒー豆は焙煎後から酸化していきます。コーヒー豆に含まれている油分が酸化することで、鮮度も味も落ちてしまいます。例えば古い酸化した油で揚げたコロッケなんて胃もたれしてしまいますよね。

焙煎仕立ての新鮮な香り高いコーヒー豆をお渡しするため、焼き上がりまでは約20分いただいております。

お取り扱いコーヒー豆

COFFEE LIST

南米

・ブラジルサントスS18
・アマレロブルボン
・ブルボンピーベリー
・プレミアムショコラ
・コロンビアスプレモ
・クレオパトラ
・エメラルドマウンテン

中南米

・ガテマラSHB
・ブルーレイクアテトラン
・コーラルマウンテン
・ベラクルースルビー

デカフェ

・メキシコ
・ガテマラ

カリブ/アメリカ

・ブルーマウンテンNo1
・ハワイコナ

中近東/アフリカ

・モカマタリ
・イルガチェフ
・スノートップ
・エーデルワイス
・キリマンジャロ
・ケニア

アジア

・ゴールデンマンデリン
・マンデリンG-1
・カロシトラジャ
・パラダイスプレミアム

有機栽培

・サントモンテ
・ペルー

ittchemブレンド

・モカ・マイルド・ダーク
・ヨーロピアンブレンド
・ブルマンブレンド
・アイスブレンド

在庫や商品の入れ替わりには多少の変動がございます。

焙煎屋の

TAKE OUT MENU

南房総のドライブのお供に美味しいドリンクはいかがですか?お気軽にお立ち寄りくださいませ。

焙煎屋のホットコーヒー
S/350円M/500円

オーツミルクのカフェオレ
S/300円M/400円
オーガニックオーツミルク使用。お砂糖なしでもほんのり甘さを感じます。

焙煎屋のアイスコーヒー
S/350円M/500円

パイナップルジュース 
S/350円M/400円
濃縮還元とは一味違う。隠れた人気ドリンクです。

ココア
S/300円M/400円
コッテリ濃厚なガーナ産カカオ使用。ホットでもアイスでも美味しいです。

駐車場完備しております。

アクセス

Access

〒295-0004
千葉県南房総市千倉町瀬戸1632-2

TEL / 0470-29-7822 

営業時間 / 9:00〜18:00
定休日 / 水

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